Новость от 17.07.2014

Во Франции вступил в силу закон, призванный защитить и сохранить кулинарные традиции страны. В соответствии с документом, французские рестораны, в которых подают блюда, приготовленные только из натуральных незамороженных продуктов и без использования полуфабрикатов, будут помечены специальным логотипом.

На логотипе изображены два элемента - сковорода и крыша дома, сообщает Newsru.co.il. Этот знак на дверях заведения подскажет туристам, что здесь они смогут получить представление о настоящей "домашней" французской кухне, внесенной ЮНЕСКО в Список культурного нематериального наследия.

В условиях экономического кризиса многие заведения Франции начали использовать полуфабрикаты, чтобы снизить себестоимость блюд. Власти обещают, что закон будет соблюдаться очень строго, и даже картофель фри, приготовленный из замороженной заготовки, не позволит ресторану попасть в списки "домашних".

Источник: Travel.ru